Kit com 10 peças em aço inox cortadas a laser, sem fio e sem têmpera, para montagem artesanal pelo cuteleiro (não são facas prontas).
O kit
| Quantidade | 10 lâminas iguais |
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| Modelo | Chef 05 - Full Tang |
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| Aço da lâmina | Inox 420 |
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| Espessura | 3,00 mm |
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| Desbaste | Não desbastada |
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| Código de cada lâmina | LFCHFINX05-3.00 |
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As 10 lâminas saem do estoque da lâmina avulsa: o kit fica disponível enquanto houver 10 unidades.
10 lâminas de cozinha formato chef em inox 420
Perfil de faca do chef: gume longo e curvo para fatiar, picar e balançar sobre a tábua. Dez peças iguais para produção em série, turmas de curso ou estoque do modelo, com preço menor que o da lâmina avulsa.
Medidas de cada peça
| Espessura | 3,00 mm |
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| Largura | 5,30 cm |
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| Comprimento total | 30,00 cm |
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| Montagem | Full tang (cabo em placas) |
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| Código do modelo | LFCHF05 |
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Aço da lâmina
- Inox 420 — Aço inox 420, coalecido (sem têmpera): resistente à corrosão, indicado para facas de cozinha, churrasco e uso em ambiente úmido.
Desbaste
- Não Desbastada — A lâmina vem cortada a laser no formato final, com a espessura cheia. O cuteleiro faz o desbaste do bisel do jeito que preferir.
Tratamento térmico sugerido — Inox 420
| Etapa | Parâmetro |
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| Têmpera | 990 a 1.030 °C |
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| Meio de têmpera | Óleo |
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| Revenimento | 2 ciclos de 1 hora a 210 °C |
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| Dureza típica | 52 a 56 HRC |
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Sugestão do fornecedor. Ajuste tempos e temperaturas conforme a espessura da peça, o seu forno e a sua experiência.
Como as peças são fornecidas
- Peças sem tratamento térmico: têmpera e revenimento são feitos pelo cuteleiro.
- O corte a laser pode deixar uma pequena camada temperada em toda a borda da peça.
- Furos pequenos em relação à espessura podem vir apenas marcados, quando não é possível manter a precisão do furo.
- Espessura pode variar até 10%, largura até 5% e comprimento até 1 cm para mais ou para menos.
