Peças em aço cortadas a laser, sem fio e sem têmpera, para montagem artesanal pelo cuteleiro (não são facas prontas).
Kit 3 Lâminas de Faca Chef 07 - Full Tang
Kit com 3 lâminas de faca chef de tamanhos diferentes, full tang, em aço carbono 1070/1075, nas espessuras de 2,00 mm e 3,00 mm.
Na cutelaria
- Jogo de facas de cozinha feito de uma vez só, com as lâminas no mesmo aço e na mesma espessura
- O cuteleiro faz o desbaste do bisel, a têmpera, o cabo e o fio
Lâminas do kit
| Lâmina | Largura | Comprimento total |
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| Menor | 3 cm | 25,80 cm |
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| Média | 3,5 cm | 30,20 cm |
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| Maior | 4,9 cm | 37 cm |
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Especificações
| Quantidade | 3 lâminas |
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| Espessura | 2,00 mm ou 3,00 mm |
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| Montagem | Full tang (cabo em placas) |
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| Aço | 1070/1075 coalecido (sem têmpera) |
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| Código do modelo | LFCHF07 |
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Aço das lâminas
Aço carbono com 0,70 a 0,80% de carbono, coalecido (sem têmpera): o aço tradicional das boas facas, fácil de tratar termicamente na forja e de dar fio.
Tratamento térmico sugerido — Carbono 1070/1075
| Etapa | Parâmetro |
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| Normalização | 1 ciclo a 850 °C |
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| Têmpera | 800 a 810 °C |
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| Meio de têmpera | Óleo |
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| Revenimento | 1 hora entre 180 e 210 °C |
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| Dureza máxima | 60 HRC |
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Sugestão do fornecedor. Ajuste tempos e temperaturas conforme a espessura da peça, o seu forno e a sua experiência.
Como as peças são fornecidas
- Peças sem tratamento térmico: têmpera e revenimento são feitos pelo cuteleiro.
- O corte a laser pode deixar uma pequena camada temperada em toda a borda da peça.
- Furos pequenos em relação à espessura podem vir apenas marcados, quando não é possível manter a precisão do furo.
- Lâminas de espessura menor podem apresentar leve empeno, próprio do corte a laser.
- Espessura pode variar até 10%, largura até 5% e comprimento até 1 cm para mais ou para menos.
Perguntas frequentes
A lâmina vem afiada e temperada?
Não. A peça vem sem fio e sem tratamento térmico, para montagem artesanal: o cuteleiro faz a têmpera, o revenimento, o fio e o cabo.
Qual espessura escolher?
Escolha pelo uso: de 2,00 a 3,00 mm para cozinha e churrasco; 4,75 mm ou mais para campo.
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