Peça em aço cortada a laser, sem fio e sem têmpera, para montagem artesanal pelo cuteleiro (não é uma faca pronta).

Disponível em

Aço da lâmina	Carbono 1070/1075, 15N20 e Inox 420
Espessura	2,00, 2,65 e 3,00 mm
Desbastada	Não Desbastada e Duplo Hollow

Escolha as opções acima. SKU, preço e estoque são de cada combinação.

Comprida e de perfil fino, para fatiar carnes assadas na tábua. A lâmina clássica do churrasqueiro.

Não Desbastada — A lâmina vem cortada a laser no formato final, com a espessura cheia. O cuteleiro faz o desbaste do bisel do jeito que preferir.
Duplo Hollow — A lâmina já vem com o desbaste côncavo (hollow) feito em cinta de lixa cerâmica nos dois lados. Fica para o cuteleiro só a fiação e o acabamento do fio, o que economiza horas de esmeril.

Carbono 1070/1075 — Aço carbono com 0,70 a 0,80% de carbono, coalecido (sem têmpera): o aço tradicional das boas facas, fácil de tratar termicamente na forja e de dar fio.
Inox 420 — Aço inox 420, coalecido (sem têmpera): resistente à corrosão, indicado para facas de cozinha, churrasco e uso em ambiente úmido.
15N20 — Aço carbono com cerca de 2% de níquel, coalecido (sem têmpera): tenaz, elástico e resistente ao desgaste; a escolha para lâminas finas de cozinha e de filetar.

Etapa	Parâmetro
Forja	950 a 1.050 °C, com resfriamento bem lento
Normalização	950 °C por 1 hora
Têmpera	800 a 850 °C, mantendo 1 minuto por milímetro de espessura
Meio de têmpera	Óleo
Revenimento	40 minutos a 350 °C (espessuras até 6 mm)
Dureza	58 a 65 HRC na têmpera; 59 a 61 HRC após o revenimento

Sugestão do fornecedor. Ajuste tempos e temperaturas conforme a espessura da peça, o seu forno e a sua experiência.

Peça sem tratamento térmico: têmpera e revenimento são feitos pelo cuteleiro.
O corte a laser pode deixar uma pequena camada temperada em toda a borda da peça.
Furos pequenos em relação à espessura podem vir apenas marcados, quando não é possível manter a precisão do furo.
Lâminas de espessura menor podem apresentar leve empeno, próprio do corte a laser.
Espessura pode variar até 10%, largura até 5% e comprimento até 1 cm para mais ou para menos.